Com quase seis séculos de presença humana continuada, os Açores fazem-se tanto de terra quanto de mar.
Praticamente a meio do Atlântico, esta particular realidade geográfica e as características naturais que o definem moldaram a sua identidade e determinaram a sua história.
Desde o início sujeitos à omnipresente natureza que os circunda, os açorianos foram desenvolvendo atividades económicas e práticas culturais e criando património umbilicalmente decorrente desta as atividades dos açorianos são uma continuidade das exigências e das possibilidades conferidas pela natureza, numa simbiose singular e harmoniosa.